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Mousse vegana al cioccolato
Dolci

Mousse vegana al cioccolato

Questa mousse vegana al cioccolato è spettacolare! Si prepara con il tofu, meglio il silken tofu, quello morbido, e cioccolato fondente. Il tofu non contribuisce al sapore ma a dare la giusta consistenza cremosa! E’ spettacolare e velocissima da fare, basta un frullatore e ci voglino realmente 2 minuti. Vi stupirà, provatela! Ingredienti 200 gr …

tofu fritto piccante
Secondi Tofu

Tofu fritto piccante alla cinese con asparagi e anacardi

Una frittura di tofu buonissima di ispirazione asiatica, con asparagi, spinaci e peperoni. Si utilizza la salsa Sriracha, una salsa piccante di peperoncino e aglio, che si trova al supermercato tra i prodotti orientali. Se non la trovate potete sostituirla con una salsa piccante a vostra scelta. Ingredienti 2 cucchiai di olio di semi di …

cotoletta di tofu
Secondi Tofu

Cotoletta vegana di tofu con salsa agrodolce

Questa cotoletta vegana di tofu è buonissima e croccante, grazie ad una sfiziosa panatura a base di cornflakes. E’ ottima accompagnata con una salsa agrodolce, di ispirazione asiatica. La preparazione è super semplice e la cotoletta vegana viene prima fritta per qualche minuto per rendere la panatura croccante e poi termina la cottura in forno. …

Tofu marinato al forno
Ricette Base Secondi Tofu

Tofu marinato al forno

Il tofu è un alimento sano e versatile, che ha un sapore neutro e tende ad assorbire i sapori in cui è immerso. Per questo motivo in molte ricette salate si può marinare il tofu con vari ingredienti per insaporirlo. L’ideale sarebbe lasciarlo a marinare una notte intera e poi procedere con la preparazione. Essendo …

tofu strapazzato
Colazione Tofu

Tofu strapazzato

Il tofu strapazzato è perfetto per una colazione proteica e nutriente o per un brunch. E’ già gustoso da solo, ma si può accompagnare con pomodori fritti, frittelle di patate o salsicce vegane per un vero English breakfast! Potete aggiungere le spezie o le erbe aromatiche preferite oppure verdure saltate come peperoni, zucchine, funghi o …

pollo vegan tofu nuggets
Secondi Tofu

“Pollo Vegan” Tofu nuggets con maionese vegan fatta in casa

Pollo vegano? Ovviamente non si tratta di pollo. Stiamo parlando di tofu, impanato con una croccante e saporita panatura a base di cornflakes! Per questo ricetta è necessario un tofu molto solido ( non vanno bene quelli morbidi che vengono chiamati silken tofu), in modo che non necessiti di essere pressato per eliminare l’acqua. In …