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formaggio vegano di anacardi
Formaggi

Formaggio vegano spalmabile di anacardi

Questa “formaggio vegano” a base di anacardi è una crema “formaggiosa” che sta benissimo in molti panini o per accompagnare verdure e insalate. E’ molto semplice da fare, l’ideale sarebbe tenere a bagno gli anacardi in acqua per una notte e poi procedere con la preparazione. E’ ottimo anche come aperitivo spalmato su bruschette o …

polpette vegane di zucchine
Secondi

Polpette Vegane di zucchine con Salsa alla menta

Queste polpette vegane di zucchine e ceci insaporite da spezie e menta sono leggere e aromatiche. Potete usarle per farcire un panino “kebab” vegano accompagnate da insalata, pomodori e salse. In questa ricetta trovate la salsa yogurt a base di yogurt di soia, cetrioli e menta (molto simile allo tzatziki greco) e una salsa buonissima …