Ricette Vegan Dolci e Salate, Pasticceria Vegan, Ricette italiane, internazionali ed etniche
Il tofu strapazzato è perfetto per una colazione proteica e nutriente o per un brunch. E’ già gustoso da solo, ma si può accompagnare con pomodori fritti, frittelle di patate o salsicce vegane per un vero English breakfast! Potete aggiungere le spezie o le erbe aromatiche preferite oppure verdure saltate come peperoni, zucchine, funghi o …
Un plumcake vegan facilissimo e veloce, perfetto per la colazione e la merenda, arricchito con mirtilli essiccati. Al loro posto potete utilizzare gocce di cioccolato o la frutta secca che preferite. Ingredienti 320 gr farina 2 120 gr zucchero di canna 1/2 bustina di lievito per dolci 90 gr olio di semi 210 gr di …
Questa torta vegan di carote è fatta con farina integrale, ma potete anche usare metà farina 0. Come sostituto dell’uovo si usano i semi di lino sciolti in acqua calda. E’ decorata con una glassa al limone e formaggio spalmabile vegan. Il formaggio si può anche tralasciare, la glassa verrà bene lo stesso, ma ovviamente …
Questa pasta vegan è un’idea molto veloce per il pranzo o la cena, perfetta per l’autunno, con una goduriosa crema di fagioli cannellini, radicchio saltato e mandorle a lamelle. Si possono usare anche altri tipi di fagioli ovviamente, ma con i cannellini o i fagioli bianchi si ottiene una cremina dolce che contrasta bene con …
Pollo vegano? Ovviamente non si tratta di pollo. Stiamo parlando di tofu, impanato con una croccante e saporita panatura a base di cornflakes! Per questo ricetta è necessario un tofu molto solido ( non vanno bene quelli morbidi che vengono chiamati silken tofu), in modo che non necessiti di essere pressato per eliminare l’acqua. In …
Questa maionese vegan è molto semplice, fatta con soli 4 ingredienti e in 2 minuti! E’ buonissima e non fa assolutamente rimpiangere la maionese tradizionale. Inoltre è molto più sana, in quanto priva di colesterolo. Per realizzare la maionese vegan servirà un frullatore, l’ideale sarebbe un frullatore ad immersione, ma va bene anche quello normale. …
Il vegan Burger più buono che abbiate mai assaggiato! Questi hamburger a base di lenticchie e quinoa sono ottimi in un classico panino o anche serviti da soli con la salsa e un’insalata verde. In questa versione di ispirazione messicana sono accompagnati da una salsa al mango piccante per una vera bomba di sapore! Difficoltà: …
Pancake Vegan, un ottimo modo per cominciare la giornata! Questi pancake vegan sono soffici e gustosi, un’ottima alternativa al classico pancake. In questa versione vegana l’uovo si sostituisce con 1 cucchiaio di semi di lino macinati e tenuti a bagno in un pò d’acqua fino a che non si siano addensati. Ovviamente potete farcirli come …
Banana bread vegan, variegato al cacao, la ricetta vegana perfetta per la tua colazione o brunch. Un plumcake morbido e profumato di origine anglosassone, con polpa di banana, veloce e semplice. In questa versione aromatizzato con cocco essiccato, ma potete anche sostituire il cocco essiccato con un cucchiaino di cannella, che con la banana ci …
Un pan di Spagna vegano, ottima base per tantissimi dolci e torte, il must di ogni compleanno. Questa preparazione facile e veloce è resa soffice grazie alla fecola di patate. Ottimo sia da solo che da farcire come preferite! Difficoltà: Facile Preparazione: 50 minuti Cottura: 25 minuti Ingredienti per 6 persone 200 g di farina …
