Mostra 8 risultato/i
Seitan fatto in casa 2
Ricette Base

Seitan fatto in casa

Il seitan fatto in casa non è una preparazione difficile, anche se richiede un pochino di tempo. Il risultato però è davvero ottimo e non si può paragonare al seitan che troviamo nei maggiori supermercati. Inoltre facendolo in casa è molto più economico! Bisogna utilizzare una farina ricca di glutine, perfetta la farina Manitoba e …

Pasta frolla vegana
Ricette Base

Pasta frolla vegana

Questa pasta frolla vegana è una ricetta di base. Si può usare la farina integrale o bianca. Nel caso della farina bianca si potrebbe evitare di aggiungere il lievito in polvere. Al posto del burro si utilizza l’olio di semi, ma andrebbero bene anche il burro di soia o la margarina. Lo zucchero può essere …

Tofu marinato al forno
Ricette Base Secondi Tofu

Tofu marinato al forno

Il tofu è un alimento sano e versatile, che ha un sapore neutro e tende ad assorbire i sapori in cui è immerso. Per questo motivo in molte ricette salate si può marinare il tofu con vari ingredienti per insaporirlo. L’ideale sarebbe lasciarlo a marinare una notte intera e poi procedere con la preparazione. Essendo …

sostituti dell'uovo ricette vegane
Ricette Base

Come sostituire l’uovo nelle ricette vegane

Molto spesso quando ci si approccia alla cucina vegana ci si chiede come si possa sostituire l’uovo in dolci e salati. Al posto delle uova si possono usare diversi ingredienti, a seconda della funzione dell’uovo nella ricetta. In genere le uova servono come legante o agente lievitante. In piatti salati come le torte salate o …

Dolci Ricette Base

Crema pasticcera vegana

Questa crema pasticcera vegana è buonissima, ci si possono farcire torte e brioches, ma è ottima anche mangiata da sola al cucchiaio. Inoltre è semplicissima e veloce da fare. Si utilizza il latte di soia, ma potete sostituirlo con il latte vegetale preferito. Questa ricetta è per una crema vegana di densità media, se volete …

Vegan bacon - Tempeh marinato al forno
Colazione Ricette Base Secondi

Bacon Vegano – Tempeh marinato al forno

Oltre a poter essere utilizzato come “bacon vegano”, questa è una ricetta base per la cottura del tempeh. Il tempeh marinato può essere usato come parte di altri piatti, come ripieno per verdure, aggiunto ad un soffritto per condire la pasta oppure come base per un panino gustoso. Il tempeh è un alimento fermentato a …

Maionese vegan fatta in casa
Ricette Base

Maionese Vegan fatta in casa

Questa maionese vegan è molto semplice, fatta con soli 4 ingredienti e in 2 minuti! E’ buonissima e non fa assolutamente rimpiangere la maionese tradizionale. Inoltre è molto più sana, in quanto priva di colesterolo. Per realizzare la maionese vegan servirà un frullatore, l’ideale sarebbe un frullatore ad immersione, ma va bene anche quello normale. …

pan di Spagna vegan
Dolci Ricette Base

Pan di Spagna VEGANO

Un pan di Spagna vegano, ottima base per tantissimi dolci e torte, il must di ogni compleanno. Questa preparazione facile e veloce è resa soffice grazie alla fecola di patate. Ottimo sia da solo che da farcire come preferite! Difficoltà: Facile Preparazione: 50 minuti Cottura: 25 minuti Ingredienti per 6 persone 200 g di farina …